今年度４回目の「初級コース・男の料理教室」が東有田公民館で開催された。東有田公民館主催の「男の料理教室」は初級コース（９人・年５回）と中級コース（１２人・年１０回）に分かれて教室が開かれている。今日のメニューは「ハンバーグ定食」に挑戦した。「ハンバーグと付け合せ」・「和風サラダ」・「コンソメスープ」の３品目の献立で調理を始める。

ハンバーグ作りでは合びき肉・タマネギ・パン粉・牛乳・卵・塩・コショウなどの材料を使って調理。最後段階でソース（ウスターソース・ケチャップ・砂糖）を混ぜて作り上げ、フライパンで作り上げていく作業を進めた結果、おいしいジャンボハンバーグの出来上がり。普通は８０ｇ程度のハンバーグと聞いているが、今日のハンバーグは１７０グラムの大きさになりジャンボになった。

一方、「和風サラダ」はキャベツ・タマネギ・かに棒を使って作り上げた。「コンソメスープ」はタマネギ・人参・エノキ・ブロッコリの芯・ベーコンなどの材料を使って調理した。作り上げた「ハンバーグ定食」を試食する。ハンバーグが少し大き過ぎて満腹になる。満足でした。